ah ok... Avec un message d'erreur tout est toujours plus clair :-) Tu n'as pas vraiment un problème de syntaxe. C'est autre chose
En effet cos est une fonction qui n'existe pas "toute seule". Elle existe dans le module math (et cmath aussi)

Donc au début ton script il te faut ajouter

from math import cos

et faire de même pour tout les fonctions susceptibles d'être saisies par l'utilisateur. Ou analyser les saisies utilisateur et faire les import à la volée