Ce que je voulais savoir c'est si on t'avait imposé Java pour ton projet.

AMHA avec tcptrack tu vas t'arracher les cheveux pour faire ce que tu veux faire.
Bon allez comme t'es un bon gars je te propose d'aller voir ici:

http://sourceforge.net/projects/jpcap

ou aussi la jpcap de Keita Fujii à

http://netresearch.ics.uci.edu/kfujii/

Moins complète que la première je crois, mais plus simple à utiliser :)

L'une ou l'autre devrait te tirer d'affaire plus facilement et surtout plus élégamment que de bidouiller avec tcptrack :)