Hum c'est déjà un projet ambitieux si tu débutes en Java.
C'est difficile de t'aider comme ça. Tu veux faire une appli complète et il y a beaucoup de choses à mettre en oeuvre.

Mais spécifiquement pour cette appli, il me semble que l'une des premières choses à faire est de bien maîtriser les événements souris :)

Ensuite les conteneurs si par exemple tu veux que que chaque tracé soit un objet dans un conteneur, que tu peux ainsi éventuellement sélectionner, modifier, supprimer, etc. (Mieux que le Paint de Windows quoi ;) )

Bref c'est très vaste tout ça.

Lance toi et si besoin tu trouveras sans doute de l'aide sur ce forum :)