Concernant ton problème, je pense que tu devrais
fournir qqes précisions supplémentaires.....

Par exemple : Où ton "serveur" est situé sur ton
réseau : c'est à dire si tu as plusieurs postes en local
et un "serveur" sur lequel tu veux écrire ton fichier
qui se trouverait sur le réseau.
Dans ce cas il suffit de donner le chemin d'un repertoire
partagé du serveur sur le réseau:
"\\MonServ\MonShareRep\MonFichier.txt"

Ou alors s'il est sur un résau physiquement différent et
qu'il faille passer par internet pour pouvoir y accéder,
tu pourrais faire une application de type
client/serveur à condition de connaitre l'IP de ton serveur.

Un code utilisant les servlets fonctionnerait aussi mais
il te faudrait te connecter a l'url de la page de ta servlet
à chaque fois pour pouvoir écrire ton fichier.

Bonne chance

PS : l'url que tu as donné concernant le code que tu as trouvé
est incomplète :)