Alors j'ai essayé le "tout-en-un" et ça marche convenablement semble-t-il.
En créant un projet Php on accède à la perspective Php et tout le reste semble aller à la suite.

J'ai importé ce tout-en-un avec l'update manager en configurant un site local. Je n'ai pas "dézippé" brutalement dans le répertoire d'Eclipse.
Si tu as dézippé directement, peut être as tu quelque chose qui cloche dans ton Eclipse, je ne sais pas.