Refais un phpinfo pour voir si l'option est à yes ou no. Ensuite cela dépend de ta version de php et des droit que te donne ton hébergeur sur ton serveur (je ne connais pas le fonctionnement de ton hébergeur).
tu peux lire ce chapitre du manuel de php http://www.php.net/manual/fr/configuration.changes.php
Bonne lecture