Si je comprends bien ta question, ça n'existe pas. En principe en mode déconnecté, les données résident dans un fichier XML local qui sert de cache, ce qui permet d'accéder aux données. Si tu veux le faire, il te faut convertir ton ResultSet JDBC en fichier XML puis écrire le fichier sur le disque.

J'ai trouvé un bout de code sympa qui fait ça ici